Gå-Til-Have

G Å T I L H A V E I P L A N T E V Æ R K

’Gå til have’ er en opdagelsesrejse i havens vidunderlige univers. Det er en vej til jordforbindelse og naturforståelse - midt i byen.

På et ‘gå til have’-hold ‘går man til have, som en fritidsaktivitet. Holdet mødes 16 gange hen over ét år guidet af en erfaren underviser. Derudover mødes holdet selv efter aftale og hygger om haven, sår, bygger bede, luger, vander, høster og meget mere.

At ‘Gå til have’ er en mulighed for at få et pusterum fra byliv, larm og hamsterhjul og være med i et nærende regenerativt fællesskab. Haven er et afslappende sted, hvor du med hænderne i mulden kan få nær kontakt til naturen og gro både alt det grønne og kræfter til din dagligdag.

Hvor mødes vi?
For foden af den ikoniske teaterbygning - Østre Gasværk Teater på Østerbro ligger en lille magisk byhave med både en køkkenhave og en skovhave.
Haven blev etableret i 2022 og er et sted hvor mange i nabolaget lægger vejen forbi for at nyde den grønne oase, medarbejdere fra teatret nyder en pause eller teatergæster går igennem på vej i teatret. Rodfast er teatrets køkken og vi er dem som passer og har ansvaret for haven.

Vi mødes i haven næsten uanset vejr. Vi har dog adgang til indendørs faciliteter på teatret, når vi eksempelvis har teori eller hvis vejret er helt umuligt.
Vi har også adgang til et køkken og mulighed for at sylte, fermentere, bage eller tilberede de mange afgrøder vi dyrker i løbet af året..

Hvad laver vi hen over året?

FEBRUAR
Mens frost og kulde måske stadig er i jorden, forbereder vi den kommende sæson med havedesign og forspiring.

Fra midt februar - såning i drivhus/hjemme i vindueskarmen og i haven med fiberdug. Vedligehold, bygge højbede og mistbænk, så de er klar til foråret. Vi fodrer komposten og tjekker redskaber og udstyr. Vi designer og tegner plan for haven og har også teori og té timer i det tidligere forår.

MARTS
Vi går i haven med ærbødighed. Lytter til det liv, der allerede er der. Øver os i at 'læse' en have i forhold til, hvad netop dén have har brug for. Måske enkelte dele af design og haveplan skal justeres.

Bede gøres klar og luges og fodres med kompost eller dyremøg. Meget kan forspires nu, og enkelte frø kan sås direkte i jorden udenfor.

APRIL
Der er nok at lave for dem, der kan lide at få lidt sved på panden. Når de første frø spirer, skal der luges rundt om dem. Det giver mindre lugning senere på sæsonen. Hvis ikke alle bede er gjort klar, er det nu, de skal gøres helt færdige.

Inden længe fyldes alle bede med frø eller småplanter.

MAJ
Der er noget at høste året rundt af både vilde og dyrkede planter og rødder. Særligt her i maj begynder det at bugne i haven. Her er der mange planter, som skal udplantes.

De flerårige småplanter plantes ud og ude i bedene er det høsttid for de fleste flerårige.

Nattefrosten er nu helt sluppet og alt forspiret skal i jorden og holdes fugtigt.

JUNI
Vær opmærksom på at takke for det, vi høster fra haven.
Vi høster ikke alt i haven. Noget skal have lov at gå i frø. Noget skal blive til foder til fx. fugle, insekter og til at gøde jordens mikroliv til næste sæson.

Vi går i køkkenet og sylter, laver pesto og ‘catch and store the energy‘

JULI
I ‘Gå til have' er der ikke undervisning i juli med mindre holdet planlægger det. Til gengæld er det vigtigt, at I aftaler at skiftes til at vande og luge og høste. Tilfør også kompost, halm, tang, blade, eller hvad I har til rådighed for at sikre jorden mod udtørring.

Opsaml regnvand hvor det er muligt.

AUGUST
I august kan man blive ved med at høste. Tænk samtidig på, hvad I har bidraget med og vist haven af kærlighed tidligere på sæsonen. Husk at nyde synet. Gør evt. klar til at gøde jorden igen.

Mangler der planter i haven? Måske skal der gensås eller plantes på tomme pladser. Her er det også et godt tidspunkt at lave stiklinger af urter og andre flerårige planter.

SEPTEMBER
Det er en smuk årstid, hvor man kan høste græskar, kål, æbler, tomater, chili, rodfrugter mv. Vi samler frø til næste sæson og laver stiklinger.

Her vil de sidste grøntsager blive udplantet i haven. Du kan stadig nå at forspire disse enårige planter til vintergrønt.

OKTOBER
I denne tid gøres haven klar til vinteren, og jorden skal være dækket. Vi laver kompost til næste sæson. Det er også et godt tidspunkt at plante de træer og buske, som havedesignet har ventet på at få i jorden.

NOVEMBER
Vi ‘putter’ haven efter en lang dyrkningssæson. En del flerårige planter, som kræver lang kuldeperiode i jorden, kan forspires nu. Vi begynder at lave en haveplan og evt bestille frø.

DECEMBER
Her sår vi flerårige grøntsager og urter. Det er nu også tid til slappe af, læse havebøger, glæde sig til den kommende sæson og begynde at lave en haveplan og evt. bestille frø.

Hvad lærer du?

  • om jordens forunderlige mikroliv

  • at bygge jorden op med bl.a kompost og humus

  • om flerårige planter og deres funktioner

  • at dyrke spiselige urter, grøntsager og blomster gennem alle fire årstider

  • om temperaturernes betydning for frø og vækst

  • om insekters, ormes og ukrudts vigtige funktioner

  • om navne på planter og havens dyr

  • om en mangfoldighed af urter og grønt til vores måltider

  • om forskellige dyrknings-filosofier

  • at så og samdyrke (companien planting)

  • at samle og tørre frø til næste sæson

  • at lave stiklinger, forspiring og opformering

  • at sanke i naturen

  • om teknikker til sparsom vanding

  • at genanvende have- og husholdningsaffald

  • Med andre ord - omfattende viden om at dyrke, tænke og handle  regenerativt.

Hvad koster det?
Det koster kr. 5500,- for et helt år.
Det er muligt at betale i rater.

Vi er ved at samle et hold til opstart her i det tidelige forår. Tag derfor fat på os nu, hvis du er interesseret. Kontakt og hør mere:
Louise eller Helle

Eller læs mere om at gå-til-have her:
gaatilhave.dk / jordensskole.dk